Antipasti
Arancini di riso, Baccalà mantecato, Insalata capricciosa, Insalata contadina, Insalata russa, Insalata viennese, Olive nere intere e denocciolate, Olive verdi intere e denocciolate, Olive miste con verdure, Olive giganti, ed altro ancora.......

Primi piatti
Gnocchi alla romana, Insalata di farro, Insalata di riso, Insalata di riso con pollo, Melanzane alla parmigiana, Pasta all'uovo bollita, Pasta di semola bollita, Pasta con condimento (vari tipi), Pasta fredda, Pasta pasticciata, Pasticcio con carciofi, Pasticcio con asparagi, Pasticcio con carne, Pasticcio con funghi, Pasticcio con radicchio, pasticcio con verdure, ecc......

Carni
Arista con funghi, Maiale arrosto, Vitello arrosto, Tacchino arrosto, Vitello per tonnato, Cotolette di pollo, Insalata di pollo, Petto pollo grigliato, Polpettone (classico, con funghi, con peperoni, con radicchio), Roast beef, Spezzatino di manzo, Spezzatino di vitello, Vitello tonnato, Polpette carne mista ed altro ancora.......

Pesce
Baccalà alla vicentina, Baccalà in umido, Baccalà condito, Insalata di mare, Merluzzo panato fritto, Merluzzo polpette fritte, Nasello con limone, Surimi con verdure, Surimi con olio e limone, Trota salmonata filetto in forno.........

Salse, Sughi e Ragù
Ragù di carne, Ragù di cinghiale, Ragù di anitra, Salsa tonnata, Sugo amatriciana, Sugo pomodoro, Sugo allo scoglio, Sugo con seppie e totani.

Contorni
Carciofi fondi, Cime di rapa, Cipolle al forno, Coste cotte, Crauti, Crocchette di patate, Fagioli con cipolla, Fagioli in tegame, Fagiolini cotti, Fagioli in insalata, Melanzane grigliate, Olive ripiene fritte, Patate al forno, peperonata, Piselli cotti, Radicchio cotto, Spinaci cotti, Verdure miste pastellate fritte, Verza condita.........

Pasta Fresca all'uovo
Bigoli fini, Bigoli grossi, Fettuccine, Gargati, Maccheroni, Pappardelle, Pasta sfoglia, Rigattoni, Sedanini, Strozzapreti, Tagliatelle, Tagliatelle da brodo, Tortellini carne, Tortellini prosciutto, Fagottini prosciutto sfoglia fine, Fagottini speck sfoglia fine.

Pasta secca di semola e all'uovo
Pasta secca di semola: Farfalle, Fusilli, Mezze maniche, Mezze penne, Pennette, Pipe rigate, Rigattoni, Sedani, Spaghetti.
Pasta secca all'uovo: Bigoli 9, Fetuccine 2, Fetuccine 3, garganelli 8, Lasagne 4, pappardelle 5, Tagliatelle da brodo 1
Pastina all'uovo: anellini,Dialetti, Farfalline, Filini, Gocce, Gratini, Risetto, Stelline, Soprese, Sorprese con noce moscata.
Riso vialone nano, Riso carnaroli.